Deskribapen orokorra

https://es.wikipedia.org/wiki/Allium_ampeloprasum_var._porrum

Klima

Klima: klima epelak eta hezeak nahiago ditu, nahiz eta zona klimatiko gehienetara ondo egokitzen den eta hotzarekiko nahiko erresistentea den.

Lurra

Lurzorua: Porru-landareek ondo zulatutako lurzoruak, aireztatuak, ondo drainatzen dutenak eta materia organiko ugari dutenak atsegin dituzte.

Ereintza

Baratze txikietan ohikoa da porrua hazitegian jartzea, ondoren behin betiko lursailera aldatzeko.
Lurrean ereiten da, boladaka edo ilaratan hazitegietan, hutsarte txikietan.
Porru hazi gramo batek 300 eta 400 hazi artean ditu.
M2-ko 4 gramo hazi ereinez gero, 700 eta 900 landare erabilgarri artean lortuko dira.
Lerroetan ereiteko, lerroen tartea 20 cm ingurukoa izango da.
Ereitea otsailetik maiatzera egiten da, udako, udazkeneko edo neguko barietateen arabera. (Hozte tenperatura: Min. 7. C- Gehienezkoa 30ºC - Optimoa 18ºC) Nascentzia 12-15 egunera izango da.
Neguaren irteeran egiten diren hazitegiak leku babestuetan edo negutegi txiki eguzkitsuetan egin beharko dira, eta ez dira gune ilunak izango.
Lurzoruen gaineko hazitegietan, ureztatzeak zaindu beharko dira, lurzoru hezean mantenduz, eta ureztatzeak tartekatuko dira landarea gero eta handiagoa den heinean, eta belar gaiztoak garatuko dira – horiek erauziz –. Horrez gain, porruak garbituko dira, hautatutako landareek sustrai biluzian birlandatzeko behar besteko tamaina har ez dezaten. Landareak elkarren artean ukitzen saiatuko gara, eta haien artean 3 eta 4 cm bitarteko zuloak utziko ditugu.

Albeoloen erretiluetan ere erein daitezke, eta, horretarako, hazitegietarako substratu on bat erabili behar da, ureztatzeetan arreta handiagoa jartzeaz gain.
Erabilitako erretiluak poliestireno hedatua (zurrunak) dira, eta 216 eta 294 albeolo artean dituzte, ereduaren arabera. Albeolo bakoitzean 2-4 hazi metatzen dira. Ernamuindu ondoren, albeolo bakoitzean gehienez ere 2 landare geratzeko behar adina bakantze egingo dira.

Hazitegia egin nahi ez bada, landareak mintegizain profesionalei eros dakizkieke, arestian aipatutako bi formatuetan: sustrai hutsean edo erretilu albeolarretan sustraituta.

Transplantea

Lur gaineko hazitegiak badatoz, landareak ereiten direnetik bi edo bi hilabete eta erdira birlandatzeko prestatuta egongo dira, 20 cm inguruko altuera eta arkatzaren lodiera gutxi gorabehera dutenean.
Landareak hazitegitik ateratzeko lehen urratsa asko ureztatzea da. Lurra ondo bustita eta bigunduta dagoela, tentuz erauzten dira landareei leunki tira eginez, sustrai gutxi apurtzen saiatuz, eta hostoen puntak mozten dira.
Hazitegia albeoloen erretiluetan egin bada, transplantea pixka bat txikiagoa izan daiteke, erretiluan dakarren substratua mantentzen saiatuz.
Laborantza-lurra prestatzeko lanek honako hauek barne hartu beharko dituzte: sakoneko laborantza-lanak, ondo deskonposatutako materia organiko ugari (simaur heldua edo konposta) eta ongarri pixka bat lurzoru pobreak edo landu berriak badira.
Birlandaketa ildoetan egiten da, eta porruaren zati zuri ia osoa lurperatzen da, landareen arteko 15 cm inguruko tartearekin. Porru-ildoen arteko bereizketa erabiliko den hazkuntza-teknikaren araberakoa da. Zati zuriaren luzera handitzeko pilaketak egin behar badira, ildoen arteko tartea 60 cm ingurukoa izan behar da. Hala ez bada, lerroen arteko tartea 25 cm ingurukoa izan ohi da.
Birlandatzeko, landaketa-ildoa asko ureztatu behar da.

Zaintza

Ureztatzea: Lurra hezetasun nahikoarekin mantendu behar da labore osoan, baina batez ere udan. Ihinztadura, tanta-jario edo uholde bidez ureztatu daiteke.
Belar gaiztoen ugaritzea kontrolatu behar da, beharrezko jorrak eginez.
Aporkatua: Zuritzeko teknika gisa erabiltzen da. Porruak hazi ahala, errenkada osoan zehar porruen bidez lurra gehitzen da, eguzkiak eman ez diezaien. Horrela, zati zuriaren luzera gero eta handiagoa da, aporkatuz gero.

Izurriketak/Gaisotasunak

Kontsultatu izurrite liliazeoen kudeaketa integraturako gida.https://www.mapa.gob.es/es/agricultura/temas/sanidad-vegetal/guiagip-liliaceasprotegida_tcm30-434394.pdf

Jasoketa

Oro har, transplantea egin eta bi hilabete eta erdira edo hiru hilabetera bil daitezke porruak. Landatutako landarearen bilketa denboran luza daiteke (udazken-negua), porruak behar ahala mailaka atereaz.
Porruak kontuz atera behar dira lurretik, eta leunki tira egin behar zaie, lurra lasaitzeko tresnaren batekin lagunduta. Erauzi ondoren, sustraiak ebakitzen dira lurra ondo kenduz, kanpoko orri pare bat kentzen dira eta hostoak mozten dira, kontsumitzailearen gustuaren arabera zati berde gehiago edo gutxiago mantenduz.

Biltegiratze

Porruak hotzean kontserbatu behar dira kontsumitu arte.