PECTINAS
Unidad de Referencia
Preelaboraciones
Ingredientes
- 1kg de manzanas poco maduras
- 1/2 limon
- 2oo ml de agua
Elaboracion
Para hacer pectina casera se necesitan manzanas que no sean demasiado maduras porque estas son las que mas llevan.
- Lavamos bien las manzanas y las cortamos en pedazos sin quitar cascara, semilla ni corazón porque son las partes de la fruta mas ricas de pectina.
- Ponemos en una olla grande los trozos de manzanas, el jugo de medio limón y 100ml de agua.
