Salsa de nueces
Unidad de Referencia
Preelaboraciones
Pelar las nueces si fuera necesario y trocearlas en pequeños pedazos.
Medir y preparar la leche, el azúcar y la nata.
Pesar las nueces y reservar todos los ingredientes.
Tener preparada la cazuela y la Thermomix para la elaboración.
Ingredientes
Leche: 0,05 l
Nueces peladas: 0,01 kg
Azúcar: 0,01 kg
Nata (montar): 0,02 l
Elaboracion
Cortar las nueces en trozos pequeños.
Poner la leche en una cazuela y añadir las nueces y el azúcar para dejar hervir hasta que se ablandezcan.
Cuando esté hirviendo añadir la nata y dejar cocinar y que reduzca a algo más de la mitad.
Pasar por la Thermomix hasta tener una textura cremosa y consistente.
