Cocina de aprovechamiento

Ingredientes

Manzana 1kg

Azucar 0,15kg

Vino blanco 0,25ml

Orejones de ablaricoque 0,10kg

Uvas pasas sultanas 0,10kg

Ciruelas pasas 0,10kg

Elaboracion

1. Añadir el vino blanco y el resto de la frutas seca
2. Con el azúcar y ¼ litro de agua, hacer un caramelo rubio y añadírselo a las manzanas. El azúcar, si se desea que no tome color, se puede añadir directamente sobre las manzanas.
3. Dejar hervir el conjunto hasta que se ablande
4. Servir en bol de cristal cuando este templada